淡豆豉
属
大豆属
种
大豆
分布区域
全国各地
中文学名
淡豆豉
采收时间
秋季
用 量
6～12g
毒 性
无毒
豆科植物大豆的成熟种子。
味苦，性寒。
归肺、胃经。
解表，除烦，宣郁，解毒。
用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。
1、与葱白同用，可用于风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症。
2、与栀子同用，可用于外感热病，邪热内郁胸中，心中懊憹，烦热不眠等症。
内服：煎汤，5～15g；或入丸剂。外用：适量，捣敷；或炒焦研末调敷。
取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。
株： | 高达90厘米； |
根： | 根草质，侧根密生于主根上部； |
茎： | 茎直立，粗壮，有时上部近缠绕状，密被褐色长硬毛； |
叶： | 3小叶，宽卵形、近圆形或椭圆状披针形，先端渐尖或近圆，基部宽楔形或近圆，侧生小叶偏斜； |
花： | 总状花序腋生，通常具5-8朵几无柄而密生的花，在植株下部的花单生或成对生于叶腋；花萼钟状，长4-6毫米，密被长硬毛，裂片披针形，上方2裂合生至中部以下，其余的分离；花冠紫、淡紫或白色，长4.5-8(-10)毫米，旗瓣倒卵圆形，反折，翼瓣长圆形，短于旗瓣，龙骨瓣斜倒卵形，短于翼瓣；子房被毛，基部具明显的腺体； |
果： | 荚果长圆形，长4-7.5厘米，宽0.8-1.5厘米，密被黄褐色长毛；种子椭圆形或近卵球形，光滑，淡绿、黄、褐和黒色等，因品种而异； |
种子： [5] | 种子椭圆形或近卵球形，光滑，颜色因品种而异； |
全国各地均产。
1、《别录》：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。”
2、《药性论》：“主下血痢如刺者，治时疾热病发汗，又寒热风，胸中生疮者。”
3、《本草纲目》：“下气，调中。治伤寒温毒发痘，呕逆。”
