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首页 >> 产品分类 >> 家庭养生 >> 中药功效分类 >> 敛肺涩肠 >> 肉豆蔻
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肉豆蔻
    发布时间: 2024-03-30 21:30    

性味：辛，温。归经：脾、胃、大肠。
功效：涩肠止泻，温中行气。
临床应用：1.虚泻，冷痢2.胃寒胀痛，食少呕吐。

肉豆蔻

[ròu dòu kòu]


肉豆蔻科肉豆蔻属植物
肉豆蔻（Myristica fragrans Houtt.）肉豆蔻科肉豆蔻属常绿乔木植物。肉豆蔻幼枝细长；叶片革质，椭圆形或披针形，两面光滑；花朵无毛，花被外面覆有微小绒毛，花梗比较长，脱落后残存通常为环形的疤痕；果实通常单生，有短的花柄，红色；种子卵珠形； [1]花期为9—12月；果期第二年3—6月。
肉豆蔻原产于马鲁古群岛，热带地区广泛栽培，中国台湾、广东、云南等地已引种试种。 [1]肉豆蔻喜欢热带和亚热带气候，抗寒性弱，不能积水生长，幼小树苗喜欢在阴处生长，大树喜欢在阳光处生长，以土层深厚、松软、肥沃和排水良好的壤土栽培为宜。肉豆蔻的繁殖方法主要是种子繁殖。 [2]
根据《本草纲目》记载，肉豆蔻味辛，性温，具有涩肠止泻、温中行气的功效，主治久泻不止、脘腹冷痛等病症，有助于收涩及温暖肠道。 [9]肉豆蔻的成熟果实，剥去果皮，将假种皮剥下，干燥后即为肉豆蔻和豆蔻衣，可作调味品、工业用油的原料等。肉豆蔻树皮、树叶、种子均有芳香性，是一种重要的香料。在印度，肉豆蔻被磨成糊状，直接用于湿疹和癣病，属药食两用植物。

  • 中文名

  • 肉豆蔻

  • 拉丁学名

  • Myristica fragrans Houtt. [7]

目录

  1. 1形态特征

  2. 2近种区别

  3. 3生长环境

  4. 4分布范围

  5. 5繁殖方法

  1. 6栽培技术

  2. ▪种植技术

  3. ▪田间管理

  4. 7病虫防治

  5. 8主要价值

  6. ▪药用价值

  7. ▪经济价值

  8. 9物种性状

  9. 10食物营养成分

    形态特征


    小乔木；幼枝细长。叶近革质，椭圆形或椭圆状披针形，先端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，两面无毛；侧脉8-10对；叶柄长7-10毫米。
    雄花序长1-3厘米，无毛，着花3-20，稀1-2，小花长4-5毫米；花被裂片3（-4），三角状卵形，外面密被灰褐色绒毛；花药9-12枚，线形，长约雄蕊柱的一半；雌花序较雄花序为长；总梗粗壮、着花1-2朵；花长6毫米，直径约4毫米；花被裂片3，外面密被微绒毛；花梗长于雌花；小苞片着生在花被基部，脱落后残存通常为环形的疤痕；子房椭圆形，外面密被锈色绒毛，花柱极短，柱头先端2裂。
    果通常单生，具短柄，有时具残存的花被片；假种皮红色，至基部撕裂；种子卵珠形；子叶短，蜷曲，基部连合。

    近种区别


    部位
    肉豆蔻
    云南肉豆蔻
    枝
    幼枝细长
    分枝下垂
    叶
    叶椭圆形或椭状披针形，长4-8厘米，基部宽楔形或近圆，侧脉6-10对；叶柄长0.6-1.2厘米
    叶长圆状披针形或长圆状倒披针形，长（24-）30-38（-45）厘米，基部楔形、宽楔形或近圆，侧脉20（-32）；叶柄长2.2-3.5（-4）厘米
    花
    雄花序总状，长2.5-5厘米，具4-8花或多花；雌花序较雄花序长，花序梗粗壮，具1-2花；小苞片着生花被基部
    雄花序2歧式或3歧式伞形，长2.5-4厘米，小花序具3-5花；小苞片卵状椭圆形，生于花被基部
    果
    果梨形，黄或橙黄色，具柄，有时具残存花被片
    果椭圆形，长4-4.5厘米，先端偏斜，具小突尖，果皮厚4-5毫米，密被具节锈色绵羊毛状毛
    种子
    假种皮不规则撕裂；种子卵圆形，长2-3厘米，径约2厘米
    假种皮撕裂至基部或成条裂状；种子卵状椭圆形，长3.5-4.5厘米
    图片


    参考资料

    生长环境

    喜热带和亚热带气候。适宜生长的气温为25-30℃，抗寒性弱，在6℃时即受寒害。年降雨量应在1700-2300mm之间，忌积水。幼龄树喜阴，成龄树喜光。以土层深厚、松软、肥沃和排水良好的壤土栽培为宜。

    分布范围


    原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培。中国台湾、广东、云南等地已引种试种。

    繁殖方法


    肉豆蔻的繁殖方法主要是种子繁殖。

    栽培技术

    种植技术

    主要采用种子繁殖，留种应选稳产、高产、粒大、种仁饱满、无病虫害的优良母树上结了的完全成熟自然裂开的果实。随采随播，或用湿沙贮藏。种子失水干燥即丧失发芽力。苗床土壤要松软肥沃，行株距10cm×5cm，穴播，种脐向下，保持荫蔽湿润，约60天发芽，至真叶将展出时蔬苗移栽。幼树要艿蔽，苗高20-30cm时定植。在春季3-4月或秋季8-10月选阴雨天种植，行株距5m×4m，穴深宽各60cm，每穴植苗1株。

    田间管理

    幼树生长缓慢，需荫蔽，可在行间种植高杆绿肥，并勤浇水。由于冠幅大，根系浅，作纯林种植时要先种植防风林带，在台风频繁地区必须进行防风。
    每年施肥3-4次，以有机肥为主，配合化肥。幼龄期每株追施有机肥5-10kg或尿素25-50g，冬季施堆肥。以后随树龄增加，逐渐加施肥料。

    病虫防治


    病害有斑点病、疫病，可用波尔多液1：1：120倍液或敌克松500倍液喷射；锈腐病、菌核病用50%多菌灵或甲基托布津500倍液浇灌病穴。另有位枯病、根腐病等为害。虫害有蛴螬、地老虎、蝼蛄、金针虫等。

    主要价值

    药用价值

    根据《本草纲目》记载，肉豆蔻味辛，性温，具有涩肠止泻、温中行气的功效，主治久泻不止、脘腹冷痛等病症，有助于收涩及温暖肠道。 [9]在印度，肉豆蔻被磨成糊状，直接用于湿疹和癣病，属药食两用植物。 [10]
    出处
    出自《药性论》（《中药大辞典》）、《名医别录》（《中华药海》）
    《本草图经》：肉豆蔻今惟岭南人家种之。春生苗，花实似豆蔻而圆小，皮紫紧薄，中肉辛辣。六月、七月采。
    《纲目》：肉豆蔻，花结实，状虽似草豆蔻，而皮肉之颗则不同类，外有皱纹，而肉有斑缬，纹如槟榔纹，最易生蛀，惟烘干密封，则稍可留。 [2]
    性味
    辛；苦；温
    归经
    脾；胃；大肠经 [3]
    功能主治
    温中涩肠；行气消食。主虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消 [2]
    用法用量
    内服：煎汤，1.5-6g；或入丸、散。
    注意
    《雷公炮炙论》：凡使，勿令犯铜。
    《本草经疏》：大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服。 [2]
    应用选方
    附方
    四神丸（《证治准绳》），主治脾肾虚寒，五更泻泄，不思饮食，或久泻不愈，腹痛腰酸肢冷，神疲乏力等。
    真人养脏汤（《太平惠民和剂局方》），主治久泻久痢，脾肾虚寒，大便滑脱不禁，腹痛喜按喜温，或下痢赤白，或便脓血，日夜无度，里急后重，脐腹疼痛，倦怠食少。
    肉豆蔻丸（《太平圣惠方》），治小儿脾胃气逆，呕吐不止。
    肉豆蔻散（《太平圣惠方》），治霍乱吐泻不止。
    舒肝丸（《全国中药成药处方集》），主治肝气郁滞，两胁刺痛，饮食无味，消化不良，呕吐酸水，嘈杂，周身窜痛。
    各家论述
    《药性论》：能主小儿吐逆不下乳，腹痛；治宿食不消，痰饮。
    《海药本草》：主心腹虫痛，脾胃虚冷气并，冷热虚泄，赤白痢等。凡痢以白粥饮服佳；霍乱气并，以生姜汤服良。
    《日华子本草》：调中，下气，止泻痢，开胃，消食。皮外络，下气，解酒毒，治霍乱。
    《开宝本草》：温中，治积冷心腹胀痛，霍乱中恶，呕沫，冷气，消食止泄，小儿乳霍。
    《纲目》：暖脾胃，固大肠。
    《本草经读》：治精冷。
    《本草求原》：治肾泄，上盛下虚，诸逆上冲，元阳上浮而头痛。
    《本草衍义》：肉豆蔻，善下气，多服则泄气，得中则和平其气。
    《本草衍义补遗》：肉豆蔻，温中补脾，为丸。日华子称其下气，以其脾得补而善运化，气自下也，非若陈皮、香附之駃泄。《衍义》不详其实，谩亦因之，遂以为不可多服。
    《药性类明》：肉豆蔻，温中补脾，泄痢久不已则用之，故《本草》言冷热虚泄，久则虽热者其气亦虚，非概用以温中也。
    《本草经疏》：肉豆寇，辛味能散能消，温气能和中通畅。其气芬芳，香气先入脾，脾主消化，温和而辛香，故开胃，胃喜暖故也。故为理脾开胃、消宿食、止泄泻之要药。
    《本草汇言》：肉豆蔻，为和平中正之品，运宿食而不伤，非若枳实、莱服子之有损真气也；下滞气而不峻，非若香附、大腹皮之有泄真气也；止泄泻而不涩，非若诃子、罂粟壳之有兜塞掩伏而内闭邪气也。
    《本草正》：肉豆蔻，能固大肠，肠既固则元气不走，脾气自健，故曰理脾胃虚冷，而实非能补虚也。
    《本草正义》：肉豆蔻，除寒燥湿，解结行气，专理脾胃，颇与草果相近，则辛温之功效本同，惟涩味较甚，并能固及大肠之滑脱，四神丸中有之。温脾即以温肾，是为中下两焦之药，与草果之专主中焦者微别。大明谓温中下气，开胃，解酒毒。甄权谓治宿食痰饮，止小儿吐逆不下乳，腹痛。李珣谓主心腹虫痛。皆专就寒湿一边着想者。若湿热郁滞而为此诸症，则必不可一例论治。故李珣又谓主脾胃虚冷虚泄。濒湖谓暖脾胃、固大肠。要言不烦，最为精切。惟珣又谓治亦白痢，则湿热者多，虚寒者少，不当泛泛言之矣。香、砂、蔻仁之类，温煦芳香，足以振动阳气，故醒脾健运，最有近功，则所谓消食下气，已胀泄满者，皆其助消化之力，固不可与克削破气作一例观。 [2]
    药理作用
    镇静催眠作用
    该品挥发油中所含的甲基异丁香酚有抑制中枢神经作用，兔耳iv50mg/kg后，可见睡眠时翻正反射、痛觉反射和听觉反射均消失，睡眠时间平均20分钟8s，有加强戊巴比妥的安眠作用。
    抗菌作用
    甲基异丁香酚对金黄色葡萄球菌和肺炎双球菌，MIC分别为0.4mg/ml和0.6mg/ml。马拉巴酮B对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌和坚忍链球菌有较强的抑菌作用，前两者的MIC为1ug/ml，后者为2ug/ml，马拉巴酮C对枯草杆菌的MIC为2ug/ml。
    麻醉作用
    该品挥发油中的甲基丁香酚和榄香脂素对小鼠、兔、猫和狗，iv给药后有麻醉作用。
    其它作用
    对胃肠道刺激作用：本品所含挥发油对胃肠道有刺激作用，且具有祛风作用。少量能促进胃液的分泌和刺激胃肠蠕动，大剂量则抑制。
    降低谷丙转氨酶作用：另有降低大白鼠血清谷丙转氨酶作用。毒性肉豆蔻醚对猫的LD为0.5-1.0ml/kg，sc0.12ml可引起广泛的肝脏变性。猫服肉豆蔻粉1.9g/kg可引起半昏睡状态，并于24小时内死亡。肉豆蔻醚和榄香脂素对正常人有致幻作用。 [2]
    临床应用
    肉豆蔻散（《圣济总录》）治水泻无度，肠鸣腹痛：肉豆蔻（去壳，为末）30克，生姜汁2合，白面60克。上3味，将姜汁和面作饼子，裹肉豆蔻末煨令黄熟，研为细散，每服4克。空心米饮调下，日午再服。
    养脏汤（《太平惠民和剂局方》）治脾肾俱虚所致的虚泻，冷痢：煨肉豆蔻、罂粟壳（蜜炙）、煨诃子肉各4.5克,白芍、白术、当归各15克，党参、炙甘草各8克，肉桂、木香各3克。研为粗末，每服6克，加生姜2片，大枣1枚，水煎服。 [4]
    毒性
    种仁。内含多种挥发油，油中主要成分萜烯类，还含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。
    该品用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。
    肉豆蔻补充信息：根据炮制方法的不同分为肉豆蔻、煨肉豆蔻，煨豆蔻又能分为面裹煨、麦麸煨、滑石粉煨，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防蛀。
    化学成份
    种仁含脂肪油25%-46%，挥发油8%-15%，内含有毒物：肉豆蔻醚（myristicin）约4%。挥发油主含香桧烯（sabinene），α-及β-蒎烯（pinene），松油-4-烯醇（terpinen-4ol），γ-松油烯（γ-terpinene），柠檬烯（limonene），冰片烯（bornylene），β-水芹烯（β-phellandrene），对聚伞花素（p-cymene），α-异松油烯（α-terpinolene），α-松油醇（α-terpineol），δ-荜澄茄烯（δ-cadinene），肉豆蔻醚，榄香脂素（elemicin），还含樟烯（camphene），月桂烯（myrcene），α-水芹烯（α-phellandrene），3,4-二甲基苏合香烯（3,4-dimethylstyrene），芳樟醇（linalool），顺式辣薄荷醇（cis-pinperitol），反式辣薄荷醇（trans-piperitol），龙脑（borneol），顺式丁香烯（cis-caryophyllene），香茅醇（citronellol），对聚伞花素-α-醇（p-cymen-α-ol），黄樟醚（safrole），橙花醇（nerol），β-澄茄油烯（β-cubebene），乙酸牻牛儿醇酯（geranylacetate），丁香油酚（eugenol），甲基丁香油酚（methyleugenol），异榄香脂素（isoelemicin）。脂肪油中主含三肉豆蔻酸甘油酯（trimyristin）和少量的三油酸甘油酯（triolein）等。种子还含木脂素：1-（3,4-亚甲二氧基苯基）-2-（4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯氧基）-1-丙醇〔1-（3,4-methylenedioxyphenyl）-2-（4-allyl-2，6-dimethoxyphenoxy）-propan-1-ol〕，1-（3-甲氧基-4-乙酰氧基苯基）-2-（4烯丙基地，6-二甲氧苯氧基）-1-丙醇乙酸酯〔1-（3-methoxy-4-acetyloxyphenyl）-2-（4-allyl-2，dimethoxyphenoxy）propan-1-ol acetate〕，1-（3,4-亚甲二氧苯基）-2-（4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯氧基）-1-丙醇乙酸酯〔1-（3,4-methylenedioxyphenyl）-2-（4-allyl-2,6-dimethoxyphenoxy）propan-1-ol acetate〕，1-（3,4,5-三甲氧基苯基）-2-（4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯氧基）丙烷〔1-（3,4,5-trimethoxyphenyl）-2-（4-allyl-2,6-dimethoxyphenoxy）propane〕， 去氢二异丁香油酚（dehydrodiisoeugenol）即利卡灵A（licarin A），5'-甲氧基去氢二异丁香油酚（5'-methoxydehydrodiisoeugenol），2-（3,4-亚甲二氧基苯基）-2,3-二氢-7-甲氧基-3-甲基-5-（丙烯基）苯并呋喃{2-（3,4-methylenedioxyphenyl）-2,3-dihydro-7-methoxy-3-methyl-5〔1-（E）-propenyl〕benzofuran}，即利卡灵B（licarin B），2-（3,4-亚甲二氧基-5-甲氧基苯基）-2,3-二氢-7-甲氧基-3-甲基-5-（丙烯基）苯并呋喃{2-（3,4-methylenedioxy-5-methoxyphenyl）-2,3-dihydro-7-methoxy-3-methyl-5-〔1-（E）-propenyl〕benzofuran}、1-（3,4-二甲氧基苯基）-2-（4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯氧基）-1-丙醇〔1-（3,4-dimethoxyphenyl）-2-（4-allyl-2,6-dimethoxyphenoxy）propan-1-ol〕，1-（3,4-二甲氧基苯基）-2-（4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯氧基）-1-丙醇〔1-（3-methoxy-4-hydroxyphenyl）-2-（4-allyl-2,6-dimethoxyphenoxy）propan-1-ol〕等。脱指种仁含肉豆蔻酸（myristic acid）及三萜皂甙，甙元为齐墩果酸（oleanolic acid）。

    经济价值

    产地用假种皮捣碎加入凉菜或其他腌渍品中作为调味食用；种子含固体油，可供工业用油。 [1]
    肉豆蔻的成熟果实，剥去果皮，将假种皮剥下，干燥后即为肉豆蔻和豆蔻衣，可作调味品、工业用油的原料等。肉豆蔻树皮、树叶、种子均有芳香性，是一种重要的香料。

    物种性状


    性状鉴别
    种仁卵圆形或椭圆形，长2-3.5cm，宽1.5-2.5cm。表面灰棕色至暗棕色，有网状沟纹，常被有白色石灰粉；宽端有浅色圆形隆起（种脐的部位）。狭端有暗色下陷处（合点的部位），两端间有明显的纵沟（种脊的部位）。质坚硬，难破碎，碎断面可见棕黄或暗棕色外胚乳向内伸入，与类白色的内胚乳交错，形成大理石样纹理。纵切时可见宽端有小形腔隙，内藏小型干缩的胚，子叶卷曲。气强烈芳香，味辛辣、微苦。
    以个大、体重、坚实、破开后香气浓者为佳。
    显微鉴别
    种仁黄切面：外胚乳分内外两层，外层细胞扁平，切向延长，内含黄棕色物质；内层细胞长方形，含红棕色物质，伸入内胚乳形成错入组织，其中常有一个维管束，并有多数油细胞散在，油细胞直径42-140cm，含挥发油滴。内胚乳细胞多角形，含多量脂肪油、淀粉粒及糊粉粒，糊粉粒中有拟晶体。内胚乳有含棕色物质的细胞散在。

    食物营养成分

    食物名称肉豆蔻
    含量参考约每100克食物中的含量
    能量506 千卡
    蛋白质6.4 g
    脂肪37.6 g
    饱和脂肪酸1.9 g
    多不饱和脂肪酸11.3 g
    单不饱和脂肪酸22.7 g
    水分5 g
    碳水化合物27.5 g
    糖14.9 g
    膳食纤维20.8 g
    叶酸90 μg
    钠42 mg
    镁230 mg
    磷235 mg
    钾1250 mg
    钙830 mg
    铁39 mg
    锌3.8 mg
    碘0.5 μg
    维生素A161 μg
    维生素B1（硫胺素）0.27 mg
    维生素B2（核黄素）0.24 mg
    烟酸（烟酰胺）4.67 mg
    维生素C（抗坏血酸）30 mg
    维生素E8.64 mg