菜心又叫菜薹,还叫菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花,其中广东地区多称广东菜,且菜心是常见的蔬菜，产地来自新疆，每颗菜心4~5片叶，长20cm,每颗菜心重20~25g.