一、菜心的功效与作用
菜心是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。菜心具有清热解毒、降低胆固醇、补充营养、促进消化、预防便秘、辅助保护视力、辅助预防贫血等等作用
1、清热解毒：菜心味辛、性凉，有助于清热解毒、散血消肿。
2、降低胆固醇：菜心富含的维生素C对于降低胆固醇、降低血压有一定作用。
3、补充营养
菜心中含有丰富的维生素C、维生素B2、叶酸、钙、磷、铁、钾、镁等营养物质，适量食用可以为身体提供所需要的营养物质，有利于身体健康。
4、促进消化
菜心中含有丰富的植物纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
5、预防便秘
菜心中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以预防便秘的发生。
6、辅助保护视力
菜心中含有丰富的维生素A，可以促进眼部感光色素的形成，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
7、辅助预防贫血
菜心中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，一定程度上辅助预防贫血。
二、芥菜的功效与作用
利肺豁痰、消肿散结、利膈开胃
芥菜的营养成分比较丰富，含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、蛋白质、膳食纤维以及铁、磷、钙、钾等多种微量元素。
芥菜归肺经，具有利肺豁痰的功效，对于寒饮咳嗽、胸膈满闷、痰滞气逆等病症有一定的治疗效果。芥菜还可以消肿散结，适用于治疗牙龈肿烂、痔肿、漆疮、乳痈、砂淋、石淋、冻疮等病症。
此外，芥菜具有利膈开胃的作用，能够缓解食欲不振、食积结滞、胸脘疼痛等病症。
1、利肺豁痰
芥菜味辛，性温，归肺经，有利肺豁痰的功效，可以改善寒饮咳嗽、痰滞气逆等症状。
2、消肿散结
芥菜入肾经，有利尿消肿、散结的功效，不仅可以缓解牙龈肿痛、痔疮肿痛、冻疮、乳痈等病证，也可以辅助改善砂淋、石淋等症状。
三、娃娃菜的功效和作用
娃娃菜具有生津止渴、促进细胞修复、补血的功效。娃娃菜含有丰富的营养素，如维生素、矿物质、膳食纤维等，是人体各项生命活动所需的基础物质，日常生活适量摄入娃娃菜能满足机体的一定营养需求。
促进消化：娃娃菜具有促进肠壁蠕动、帮助消化、防止大便干燥的作用。
增强抵抗力：适量的食用娃娃菜可增强抵抗力，有预防感冒、消除疲劳的作用。
防止高血压：娃娃菜钾含量也很丰富，能够起到防止高血压的作用
处于哺乳期的女性、肠炎患者不建议食用娃娃菜。
四、生菜的功效与作用
润肠通便、清热利尿、防癌抗癌
生菜中含有丰富的膳食纤维，该物质不能被人体吸收，但能够促进肠道蠕动，在肠道内吸收水分，缓解便秘的症状。生菜性凉，具有清热利尿的作用，能够促进体内多余水分排出，适合上火以及小便不利的人群食用。
生菜中还含有干扰素诱生剂和原儿茶酸，能够抵抗病毒，抑制癌细胞，增强机体免疫力。
以上4种菜合在一起食用具有清热解毒、降低胆固醇、利肺豁痰、消肿散结、利膈开胃、补充营养、促进消化、增强抵抗力、预防便秘、辅助保护视力、补血、辅助预防贫血、防止高血压等等作用
