菜心是十字花科、芸薹属一二年生草本植物，是白菜的变种，是经过长期的驯化，形成的一种独特的品种。

小白菜是一种原产东亚的蔬菜，是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，可以为人体提供所需的营养物质，具有利尿、促消化、通利肠胃等功效。

上海青是华东地区最常见的小白菜品种，其含有较丰富的蛋白质及维生素，具有降低血脂、宽肠通便等功效。

水东芥菜，广东电白特产，中国国家地理标志产品。

菜心又叫菜薹,还叫菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花,其中广东地区多称广东菜,且菜心是常见的蔬菜，产地来自新疆，每颗菜心4~5片叶，长20cm,每颗菜心重20~25g.

生菜，菊科莴苣属一年生或二年草本植物，高25-100厘米。根垂直直伸。

菜心又叫菜薹,还叫菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花,其中广东地区多称广东菜,且菜心是常见的蔬菜，产地来自新疆，每颗菜心4~5片叶，长20cm,每颗菜心重20~25g.

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