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淡豆豉

性味：苦、辛，凉。归经：肺、胃。
功效：解表，除烦，宣发郁热。
临床应用：1.外感表证2.热病烦闷。

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商品描述

性味：苦、辛，凉。归经：肺、胃。
功效：解表，除烦，宣发郁热。
临床应用：1.外感表证2.热病烦闷。

淡豆豉

中药

本词条由国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目提供内容。

淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效。用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。

别名
香豉、淡豉

界
植物界

门
被子植物门

纲
双子叶植物纲

目
豆目

科
豆科

属
大豆属

种
大豆

分布区域
全国各地

中文学名
淡豆豉

采收时间
秋季

用量
6～12g

毒性
无毒

中药师教你，识中药防感冒，淡豆豉

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淡豆豉深度解读教你一些你能用到的知识

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01:08

入药部位

豆科植物大豆的成熟种子。

性味

味苦，性寒。

归经

归肺、胃经。

功效

解表，除烦，宣郁，解毒。

主治

用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。

用法用量

内服：煎汤，5～15g；或入丸剂。外用：适量，捣敷；或炒焦研末调敷。

炮制方法

取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。

生理特性

生活型：	一年生草本；

株：	高达90厘米；
根：	根草质，侧根密生于主根上部；
茎：	茎直立，粗壮，有时上部近缠绕状，密被褐色长硬毛；
叶：	3小叶，宽卵形、近圆形或椭圆状披针形，先端渐尖或近圆，基部宽楔形或近圆，侧生小叶偏斜；
花：	总状花序腋生，通常具5-8朵几无柄而密生的花，在植株下部的花单生或成对生于叶腋；花萼钟状，长4-6毫米，密被长硬毛，裂片披针形，上方2裂合生至中部以下，其余的分离；花冠紫、淡紫或白色，长4.5-8(-10)毫米，旗瓣倒卵圆形，反折，翼瓣长圆形，短于旗瓣，龙骨瓣斜倒卵形，短于翼瓣；子房被毛，基部具明显的腺体；
果：	荚果长圆形，长4-7.5厘米，宽0.8-1.5厘米，密被黄褐色长毛；种子椭圆形或近卵球形，光滑，淡绿、黄、褐和黒色等，因品种而异；
种子：^[5]	种子椭圆形或近卵球形，光滑，颜色因品种而异；

产地

全国各地均产。

淡豆豉

淡豆豉

目录

入药部位

性味

归经

功效

主治

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用法用量

炮制方法

生理特性

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